Cách làm đác rim mãng cầu ngọt thanh, dẻo ngon

Hạt đác đâu chỉ rim cùng với thơm/chanh dây mà kết hợp với mãng cầu hương vị rất tuyệt vời. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm đác rim mãng cầu tại nhà, món thức uống vừa ngon, vừa giải khát lành mạnh.

CÔNG THỨC LÀM ĐÁC RIM MÃNG CẦU

Nguyên liệu

• Hạt đác tươi: 3kg
• Mãng cầu xiêm: 2 kg thịt
• Đường phèn: 1kg
• Chanh
• Muối

Sơ chế hạt đác

Hạt đác tươi cho vào thau, nặn vào ít nước cốt chanh, cho vào 20gr muối và rửa sạch. Sau đó rửa với nhiều lần nước cho ra bớt nhớt và mùi chua.

Cho đác vào nồi, cho vào 3 lít nước, nặn ít nước cốt chanh, cho vào 5gr muối, và luộc khoảng 5 phút kể từ khi nước sôi. Luộc xong đổ đác ra thau, rửa sạch với 2 lần nước rồi để ráo.

Sơ chế mãng cầu

Mãng cầu xiêm gọt vỏ, rồi tách thịt thành từng tép nhỏ.

Ướp và rim hạt đác với mãng cầu

Cho hạt đác, thịt mãng cầu, đường, chút muối và đảo đều, ướp khoảng 30 phút cho đác thấm.

 Sau khi ướp cho hạt đác vào chảo đun lửa lớn trong 20 phút đầu, thi thoảng đảo đều tay.  Khi hỗn hợp đác rim sệt nhẹ, hạt đác trong, giảm lửa nhỏ, đảo đều lên tục cho đến khi hỗn hợp sánh, cho ra khay. Vị ngọt ngào chua thanh mãng cầu hoà cùng dẻo dai hạt đác chuẩn 10 điểm không nhưng.

 Theo chị Cao Giang

Ngoài ra chúng tôi còn chia sẻ nhiều cách làm đác rim khác, mọi người có thể tham khảo:

• Cách làm đác rim thơm
• Cách làm đác rim chanh dây
• Cách làm đác rim đường thốt nốt
• Cách làm đác rim me 
• Cách làm đác rim lá dứa

NƠI BÁN ĐÁC TƯƠI NGON ĐỂ LÀM ĐÁC RIM

Mọi người muốn mua hạt đác tươi rừng sạch, dẻo ngon để rim thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

ĐẶC SẢN QUỐC DÂN

☎️ Hotline/zalo: 0973895089

🌐 Facebook: https://www.facebook.com/dacsanngoncanuoc

🌐 Website:dacsanquocdan.com