Cách nấu chè hạt đác đậu xanh nấu nhanh-thanh mát

Món chè thanh mát cho những ngày oi nóng xin được gọi tên chè hạt đác đậu xanh. Hạt đác dẻo ngon sần sật, đậu xanh bùi thơm vừa vặn đề mọi người giải khát một cách ngon lành.

CÁCH NẤU CHÈ HẠT ĐÁC ĐẬU XANH

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè

• Hạt đác tươi: 350g
• Đậu xanh không vỏ: 150gr
• Đường thốt nốt: 200gr
• Nước cốt dừa: 150ml
• Lá dứa: 3-4 lá
• Muối: ¼ thìa cà phê
• Bột năng/bột nếp: 8-10gr
• Thạch dừa non: 200gr
• Mít chín: 200gr

Sơ chế các nguyên liệu

• Đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 2-3 tiếng (có thời gian thì có thể ngâm lâu hơi) như vậy khi nấu đậu sẽ nhanh mềm.
• Hạt đác tươi cho vào ít muối, sau đó rửa với nhiều lần nước cho sạch nhớt và mùi chua. Bắt nồi nước lên bếp, nấu cho nước sôi cho hạt đác vào luộc. Luộc khoảng 5 phút vớt đác ra rổ, xả dưới nước cho sạch nhớt.
• Lá dứa rửa sạch bó lại.
• Mít chín xé sợi

Nấu chè

Các nguyên liệu đã được sơ chế xong, tiến hành nấu chè đậu xanh hạt đác. Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, cho nước vào, cho vào xíu muối, cho lá dừa vào, đậy nắp lại nấu mức lửa nhỏ vừa. Nấu khi đậu chín nhuyễn mềm, vớt lá dứa ra, cho đường thốt nốt, hạt đác vào. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ vừa và khuấy cho đường tan.

Nấu khoảng 8 phút cho nước cốt dừa vào, khuấy đều. Sau đó cho bột năng ra chén, hoà ít nước lọc. Đổ hỗn hợp bột năng vào từ từ, vừa cho vào vừa khuấy, nấu thêm khoảng 1,5 phút thì tắt bếp.

Khi chè đã hơi nguội mọi người múc ra chén cho vào vài sợi mít, thêm thạch dừa vào thưởng thức.

Mọi người hãy thêm món chè hạt đác đậu xanh mát lành này vào menu giải nhiệt mùa nóng của mình nhé.

NƠI BÁN HẠT ĐÁC TƯƠI NẤU CHÈ

Còn nếu mọi người muốn mua HẠT ĐÁC TƯƠI để nấu chè thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

ĐẶC SẢN QUỐC DÂN

☎️ Hotline/zalo: 0973895089

🌐 Facebook: https://www.facebook.com/dacsanngoncanuoc

🌐  Website:dacsanquocdan.com

Mọi người cũng có thể giải khát với món đác rim mời mọi người tham khảo: HẠT ĐÁC RIM THƠM, HẠT ĐÁC RIM CHANH DÂY.