Cách làm đác rim me và công thức làm đá me hạt đác

Đác dẻo ngon, me chua ngọt thơm kết hợp với nhau mọi người có được món thức uống giải nhiệt mát lành. Bài viết dưới đây xin chia sẻ mọi người cách làm đác rim me và công thức làm đá me hạt đác.

CÁCH LÀM ĐÁC RIM ME THẤM DẺO

Nguyên liệu

• Hạt me khô: 500gr
• Đường phèn: 1,2kg (mọi người điều chỉnh tuỳ theo độ chua của me và sở thích ăn ngọt của mình).
• Hạt me: 500gr
• Hạt đác: 500gr
• Thơm: 1 trái khoảng 600gr

Sơ chế các nguyên liệu

Hạt me khô rửa cho sạch bụi đất bên ngoài, sau đó cho vào thau cho nước ngâm khoảng 2 ngày. Trong quá trình ngâm mọi người thay 2-3 lần nước để hạt không bị hôi. Ngâm xong mọi người rửa hạt me khô qua vài lần nước cho sạch.

Tiếp đến cho hạt me vào nồi nấu khoảng 40 phút. Tắt bếp xong mọi người để nồi me trên bếp, đậy vung lại rồi để cho thật nguội. Sau đó vớt me ra, xả hạt me dưới nước sạch vài lần cho sạch nhớt.

Tiếp đến đổ me vào nồi nấu lần 2 (tương tự như lần 1), nấu khoảng 40 phút, sau đó đậy nắp lại đợi cho hạt me nguội rồi đem rửa sạch. Như vậy là mọi người sơ chế hạt me xong dùng để rim.

Hạt đác tươi đem đi rửa nhiều lần với nước cho sạch nhớt và mùi chua. Sau đó cho đác vào nồi nước sôi luộc tầm 3-5 phút rồi xả với nước cho thật sạch.

Me khô cho vào nồi, cho vào 2 lít nước, tiến hành nấu và tán, nấu cho me nhừ thì rây và lọc để lấy nước cốt.

Thơm mọi người bằm nhỏ.

Tiến hành rim đác me

Cho thơm, nước cốt me, đường phèn, thơm vào nồi và bắt lên bếp khuấy nấu. Nấu cho đến khi hỗn hợp sôi, đường tan hết dằn vào xíu muối, cho hạt me và hạt đác vào. Đun và rim cho hạt đác, me thấm đường, nước cốt me và sánh sệt là được.

Như vậy là mọi người có được món hạt đác rim me ngon chuẩn vị, bảo quản tủ lạnh rồi dùng dần. Lâu lâu lấy ra pha làm nước giải khát thì còn gì bằng.

Mọi người muốn mua HẠT ĐÁC TƯƠI Ở SÀI GÒN, chẩn hạt núi rừng, sạch ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua:

ĐẶC SẢN QUỐC DÂN

☎️ Hotline/zalo: 0973895089

🌐 Facebook: https://www.facebook.com/dacsanngoncanuoc

🌐  Website:dacsanquocdan.com

Mời mọi người xem thêm các cách làm đác rim khác:

• cách làm đác rim chanh dây thấm, chua thanh ngọt dịu
• cách làm đác rim thơm ngọt thấm dẻo giải khát lành mạnh
• Cách làm đác rim đường thốt nốt thấm, mềm dẻo ngon
• Cách làm đác rim đường thốt nốt thấm, mềm dẻo ngon
• Cách làm đác rim lá dứa thấm dẻo ngon từng hạt

CÁCH LÀM ĐÁ ME HẠT ĐÁC 

Khi đã có hạt đác rim me mọi người vào bếp làm ngay món đá me hạt đác để thưởng thức, vừa ngon, giúp giải nhiệt rất tốt.

Nguyên liệu làm đá me hạt đác

• Hạt đác rim me: khoảng 30gr
• Chanh: khoảng 1/2 quả
• Syrup đường: 30gr
• Đá viên: khoảng 50gr
• Dừa sấy
• Đậu phộng rang chín
• Lá dứa
• Pha đá me hạt đác

Tiến hành pha

Cho một nửa lượng đá vào bình lắc, tiếp đến cho vào đác rim me, syrup đường, vắt vào khoảng quả chanh rồi tiến hành lắc đều khoảng 5 giây.

Sau khi lắc cho ra ly thêm lên trên ít đậu phộng, dừa sấy và vài lá dứa để trang trí. Như vậy thôi là mọi người đã có được ly nước đá me hạt đác ngon mát lành để thoả mãn cơn khát.