Những món bầu nấu tép khô dân dã mà ngon tuyệt vời

Nhà có bầu, có tép khô mà chưa biết nấu món gì ngon thì dưới đây sẽ là những gợi ý của chúng tôi. Những món bầu nấu tép khô dân dã mà ngon tuyệt vời.

M.1 CANH BẦU TÉP KHÔ

Món bầu nấu tép khô đầu tiên phải kể đến là canh bầu nấu tép khô, món canh ngon và thanh mát.

Nguyên liệu

• Bầu
• Tép khô
• Hành khô
• Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế các nguyên liệu

• Tép khô mọi người cho ra tô/hoặc thau sau đó cho nước vào ngâm. Ngâm khoảng 5-10 phút mọi người rửa sạch với nhiều lần nước.
• Bầu  gọt vỏ, sau đó chẻ dọc xuống vài đường và cắt thành từng sợi.
• Hành tím lọt vỏ, thái lát

Nấu canh

Bắt nồi lên bếp cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi, rồi cho tép khô vào xào. Xào cho tép xăn cho bầu vào xào,  đảo một xíu mọi người nêm nếm vào nước mắm, hạt nêm.

Đảo cho bầu thấm gia vị mọi người cho nước vào (lượng nước tuỳ theo sở thích mọi người). Nấu cho bầu chín nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm ít hành ngò vào và tắt bếp.

Như vậy là đã hoàn thành nồi canh bầu tép khô, mọi người múc ra tô để thưởng thức trong bữa cơm, ngon tuyệt vời.

=>Ngoài canh bầu thì tép khô nấu rất nhiều món ngon khác, mọi người

M.2 BẦU XÀO TÉP KHÔ

Món bầu nấu tép khô mà chúng tôi gợi ý tiếp theo để mọi người có thể bổ sung thêm vào cho menu bữa cơm của gia đình mình là bầu xào tép khô.

Nguyên liệu làm bầu xào tép khô

• Bầu non
• Tép khô
• Rau ngò
• Rau hao/hành

Sơ chế các nguyên liệu

• Bầu non rửa sạch để nguyên vỏ (mọi người có thể thái vỏ tuỳ thích), sau đó thái lát mỏng.
• Tép khô ngâm vài phút, sau đó rửa sạch
• Rau hao rửa sạch, thái nhỏ, mọi người không ăn được thì thay thế bằng hành lá.

Tiến hành xào

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Hành thơm cho bầu vào xào. Xào bầu một lúc cho tép vào đảo đều, nêm nếm vào hạt nếp, bột súp, mì chính và đảo đều. Thêm vào 1 vá nước. Xào đến khi bầu chín mọi người cho rau hao vào đảo đều và tắt bếp.

M.3 GỎI BẦU TÉP KHÔ

Món bầu kết hợp cùng với tép khô tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến cho mọi người là gỏi bầu tép khô.

Nguyên liệu

• Trái bầu: khoảng 400gr
• Tép khô: 50gr
• Rau thơm: 100gr
• Đậu phộng
• Bánh tráng
• Hành tím
• Tỏi
• Ớt

Sơ chế bầu

Bầu gọt vỏ, sau đó bổ đôi, rồi dùng dao 2 lưỡi thái thành những lát mỏng.

Lấy nồi cho vào 1 lít nước và 1 muỗng canh muối hột, rồi bắt lên bếp nấu. Nấu cho nước sôi thì tắt bếp cho bầu vào , trụng khoảng 3 phút vớt ra, cho ngay vào tô nước đá lạnh để ngâm (giúp cho bầu được giòn).

Ngâm vài phút vớt ra để ráo, sau đó vắt bớt nước.

Rang tép

• Tép mọi người loại bỏ tạp chất, sau đó rửa sạch và vớt ra rổ, hong trước quạt cho thật ráo.
• Tép thật khô ráo cho vào chảo rang cho đến khi tép vàng giòn, cho ra đĩa, để nguội.

Pha xốt trộn

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím thái lát, tỏi, ớt cắt nhỏ vào phi. Phi nguyên liệu vàng thơm cho vào 3 muỗng canh nước, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và nấu cho đến khi hỗn hợp sốt sệt lại tắt bếp và cho tiêu vào.

Tiến hành trộn

Cho bầu ra thau, cho rau húng quế cắt rối, 2 muỗng sốt nước mắm, và 1/2 tép khô vào trộn đều.

Cho ra đĩa cho ít tép khô lên trên, thêm đậu phộng lên trên và xúc bánh tráng để thưởng thức, ngon tuyệt vời.

Mong rằng những gợi ý các món bầu nấu tép khô trên mọi người sẽ có thêm những món ngon, bổ dưỡng cho menu bữa cơm của gia đình mình.

Còn mọi người muốn mua TÉP KHÔ NGON TẠI TPHCM về để nấu, sử dụng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua:

ĐẶC SẢN QUỐC DÂN

☎️ Hotline/zalo: 0973895089

🌐 Facebook: https://www.facebook.com/dacsanngoncanuoc

🌐  Website:dacsanquocdan.com

Ngoài ra còn có rất nhiều những món ngon từ tép khô mọi người có thể tham khảo: Tép khô làm món gì ngon?