Tép khô nấu canh gì ngon? 11 món canh tép khô dễ nấu, ngọt thanh
Tép khô nấu canh gì ngon? Nếu trong bếp đang có một ít tép khô nhưng chưa biết nấu canh gì ngon, bạn có thể kết hợp với bầu, mướp, cà chua, rau cải, mồng tơi, bí đỏ, khế… Tép khô tuy nhỏ nhưng có vị ngọt đậm đà, giúp nước canh thơm ngon mà không cần nêm nếm cầu kỳ. Dưới đây là 11 cách nấu canh tép khô đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày.
M.1 CÁCH NẤU CANH BẦU TÉP KHÔ
Nguyên liệu nấu canh bầu tép khô
- Tép khô
- Bầu
- Hành tím
- Tỏi
- Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp
Sơ chế các nguyên liệu
- Tép khô cho vào tô ngâm, rồi rửa vài lần nước cho sạch.
- Bầu gọt vỏ, sau đó cắt đôi theo chiều ngang, rồi bổ những đường dọc, thái thành từng lát.
- Hành tím băm nhỏ.
- Hành lá thái nhỏ
Nấu canh bầu tép khô
Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng tiến hành nấu canh. Bắc nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Khi hành tỏi thơm cho tép khô vào xào, nêm nếm vào xíu nước mắm.
Khi tép đã săn thấm đều dầu cho nước vào. Nấu cho nước sôi cho bầu vào, nêm nếm vào hạt nêm, mì chính cho vừa ăn. Nấu cho bầu chín thêm vào ít hành lá cắt nhỏ, tiêu xay rồi tắt bếp.
M.2 CÁCH NẤU CANH CÀ CHUA TÉP KHÔ
Nguyên liệu nấu canh cà chua tép khô
- Tép khô
- Cà chua
- Hành lá
- Ngò
- Hành tím
- Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp
Sơ chế các nguyên liệu
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Tép khô loại bỏ tạp chất, sau đó ngâm vài phút rồi để trong rây rửa sạch, để ráo nước. Khi tép ráo nước cho ra chén và cho vào ít hạt nêm, đường để ướp cho thấm gia vị.
- Hành ngò lặt, rửa sạch và cắt nhỏ
- Hành tím thái nhỏ.
Nấu canh cà chua tép khô
Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Phi cho hành thơm cho cà chua vào xào, xào cà chua hơi mềm, ra nước cho tép khô đã ướp vào xào cùng.
Tiếp tục xào khi cà chua chín cho nước sôi vào (lượng nước tuỳ theo sở thích ăn nhiều hay ít nước).
Nấu khoảng 1-2 phút nêm nếm lại và cho hành ngò vào rồi tắt bếp. Như vậy là cả nhà có được nồi canh cà chua tép khô cho bữa cơm.
M.3 CÁCH NẤU CANH RAU SAM TÉP KHÔ
Nguyên liệu nấu canh rau sam tép khô
- Rau sam đã lặt sạch: 300g
- Tép khô: 50gr
- Hành tím khô: 1 củ
- Tỏi: 1 tép lớn
- Muối
- Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp
Sơ chế nguyên liệu nấu canh
- Rau sam lặt lấy phần rau non, bỏ rễ, gốc già và rửa sạch, có thể rửa qua nước muối pha loãng để rau được sạch hơn.
- Tép khô loại bỏ tạp chất, rửa sạch.
- Hành tỏi băm nhỏ.
Nấu canh
Đặt nồi lên bếp, cho ít hành tỏi vào phi, hành tỏi vàng thơm cho tép khô vào xào, tép thấm đều dầu cho nước vào để nấu canh (khoảng 1,2 lít, cho 3 người dùng). Đậy nắp lại và tăng nhiệt độ cho nước nhanh sôi.
Khi nước sôi cho rau sam vào đảo đều và nêm vào hạt nêm, bột canh và nấu khoảng 20 giây tắt bếp. Mọi người điều chỉnh gia vị tuỳ theo khẩu vị gia đình mình.
Món canh thơm, chua dịu, béo ngọt bùi vô cùng thích hợp cho những ngày hè.
M.4 CÁCH NẤU CANH RAU CẢI TÉP KHÔ
Tếp khô nấu canh gì ngon? Món tiếp theo chúng tôi gợi ý cho mọi người là canh rau cải tép khô, ngọt thanh và giàu dưỡng chất.
Nguyên liệu
- Rau cải canh
- Tép khô
- Gừng
- Hành tây
Sơ chế nguyên liệu nấu canh rau cải tép khô
- Tép khô ngâm 5-10 phút, sau đó rửa qua nhiều lần nước cho sạch. Để dễ rửa cho tép vào rây, rồi rửa trực tiếp dưới vòi nước.
- Rau cải cắt bỏ gốc, lá già, hư, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
- Hành tây cắt lát, rồi cắt hạt lựu nhỏ.
- Gừng, gọt vỏ, cắt lát rồi cắt sợi.
Nấu canh tép khô rau cải
Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu dòng cho hành tây và gừng vào phi. Khi các nguyên liệu vàng thơm cho tép khô vào xào.
Xào tép khô thấm dầu, săn, nêm nếm vào muối, hạt nêm, tiêu, đảo đều, rồi cho nước vào.
Khi nước sôi cho rau cải vào, đảo và nấu cho sôi lại nêm vào ít nước mắm. Nếm thử vừa ăn chưa, sau đó nấu thêm 10-20 giây thì tắt bếp.
M.5 CANH RAU MỒNG TƠI TÉP KHÔ
Nguyên liệu
- Rau mồng tơi
- Tép khô
- Vài cọng thì là
- Cùng gia vị thông thường trong nhà bếp
Sơ chế
- Tép khô cho ra tô ngâm nước 5-10 phút, rồi rửa qua nhiều lần nước cho sạch.
- Rau mồng tơi lặt lấy lá và ngọn non, sau đó rửa sạch, dùng dao cắt đoạn vừa ăn.
- Hành tím thái lát.
- Rau thì là rửa sạch cắt nhỏ.
Nấu canh mồng tơi tép khô
Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Phi cho hành vàng thơm cho tép vào xào. Xào tép thấm dầu nêm vào nước mắm, hạt nêm, bột canh theo khẩu vị của gia đình mình, rồi cho rau mồng tơi vào xào cùng.
Khi rau chín cho nước sôi vào, nấu cho sôi lại nêm lại cho vừa ăn, cuối cùng cho rau thì là vào và tắt bếp.
Muốn nấu canh ngon? thì phải mua được tép khô ngon trước!
Tép khô ngon giúp nước canh có vị ngọt tự nhiên. Nếu bạn đang tìm tép khô sạch, dễ chế biến, phù hợp để nấu canh, rang hoặc xào, có thể tham khảo sản phẩm tép khô của Đặc Sản Quốc Dân.
M.6 CANH RAU DỀNH TÉP KHÔ
Một món canh ngon từ tép khô mà ĐẶC SẢN QUỐC DÂN xin gợi ý đến cho mọi người là canh rau dềnh tép khô.
Nguyên liệu
- Rau dềnh
- Tép khô
- Hành tím
- Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp
Sơ chế nguyên liệu nấu canh
- Tép khô loại bỏ tạp chất, sau đó cho ra rây, rửa sạch.
- Rau dềnh nhặt lấy phần ngọn non, sau đó rửa sạch. Để ráo nước, cắt khúc.
- Hành tím khô lột vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Nấu canh
Khi nguyên liệu sẵn sàng, tiến hành nấu canh tép khô. Bắc nồi lên bếp, cho vào ít dầu ăn, khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Phi cho hành vàng thơm cho tép khô vào xào.
Xào đến khi tép săn cho nước vào. Nấu cho sôi trở lại nêm nếm vào hạt nêm, mì chính vừa ăn. Tiếp đến cho rau dềnh thái nhỏ vào, nấu sôi lại khoảng vài chục giây thì tắt bếp.
M.7 CANH MƯỚP TÉP KHÔ
Nguyên liệu
- Mướp
- Hành tím
- Tép khô
- Cùng các gia vị trong nhà bếp
Sơ chế nguyên liệu
- Mướp gọt vỏ, cắt lát dày khoảng 1 cm, nếu nấu cho em bé thì cắt nhỏ hơn.
- Hành tím băm nhỏ
- Tép khô ngâm khoảng vài phút, sau đó rửa sạch để ráo.
Nấu canh mướp tép khô
Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím vào phi, phi hành vàng cho tép khô vào xào. Xào tép thấm dầu cho vào ít bột canh, hạt nêm, tiêu, tiếp tục đảo đều cho thấm gia vị.
Đảo thêm cho tép khô thấm gia vị cho nước sôi vào. Nấu cho nước sôi lại cho mướp vào, khi mướp chín nêm nếm lại cho hành lá vào và tắt bếp. Mướp nấu vừa chín tới là được đừng nấu lâu bị mềm nhũn sẽ không ngon
M.8 CÁCH NẤU CANH KHẾ TÉP KHÔ
Nguyên liệu chuẩn bị
- Khế: 4-5 trái
- Tép khô: nửa chén
- Hành tím: 1 củ
- Ngò gai thơm: 1 ít
- Các gia vị thông thường trong nhà bếp như bột canh, mỳ chính, hạt nêm, ớt bột.
Sơ chế nguyên liệu
- Khế rửa sạch cắt bỏ các cạnh và 2 đầu, rửa lại cho sạch. Bổ đôi trái khế, dùng dao nặng đập dập quả khế và cắt nhỏ. Nếu sử dụng khế chua thì mình sẽ rửa lại 2 nước cho khế bớt chua.
- Tép khô ngâm, sau đó rửa sạch.
- Hành tím thái nhỏ
Nấu canh
Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng tiến hành nấu canh tép khô. Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím vào, phi hành vàng cho tép khô vào đảo đều dưới lửa nhỏ tầm 20s. Tiếp tục cho phần khế đã cắt sẵn vào và đảo đều. Sau đó cho các gia vị như bột canh, mỳ chính, hạt nêm vào, đảo đều. Tiếp đến cho lượng nước đủ dùng vào nấu sôi tầm 7p, cho thêm ớt bột vào, tắt bếp múc canh ra tô, cho ngò thái nhỏ lên trên thưởng thức.
M.9 CÁCH NẤU CANH BÍ ĐỎ TÉP KHÔ
Nguyên liệu
- Tép khô
- Bí Đỏ
- Hành lá và ngò
- Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp
Sơ chế các nguyên liệu
- Tép khô cho ra rây, lựa bỏ tạp chất/cá con khô bị lẫn vào, rồi để dưới vòi nước rửa sạch, rồi để cho tép ráo nước.
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt lát tam giác dày
- Hành tím thái nhỏ
- Hành lá và ngò thái nhỏ
Tiến hành nấu
Bắc nồi lên bếp, cho vào ít dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Hành vàng thơm cho tép khô vào xào.
Xào một lúc cho tép thấm dầu cho nước sôi vào, sau đó nêm nếm vào muối, bột canh, hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp đến cho bí đỏ vào nấu cùng.
Nấu cho đến khi bí đỏ chín mềm nêm nếm lại vừa ăn. Cuối cùng cho hành ngò vào và tắt bếp. Như vậy mọi người có được nồi canh bí đỏ tép khô ngọt thanh, bổ dưỡng.
M.10 CÁCH NẤU CANH TÉP KHÔ CẢI BÓ XÔI
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tép khô
- Cải bó xôi
- Hành tím
- Gừng
- Cùng các gia vị trong nhà bếp
Sơ chế các nguyên liệu
- Cải bó xôi lặt lấy lá, sau đó rửa sạch với nhiều lần nước, rồi cắt khúc.
- Hành tím thái lát nhỏ.
- Gừng thái lát băm nhuyễn
Nấu canh
Cho dầu ăn vào nồi, cho hành tím, gừng vào phi, cho tép khô vào đảo đều. Xào tép khô thấm dầu cho vào xíu bột canh, hạt nêm tiến hành đảo đều rồi cho nước vào.
Nấu khi nước sôi lại cho rau cải bó xôi vào (để lửa to để rau giữ màu xanh và mau chín). Cải bó xôi nhanh chín, sôi lại vài giây là được, mọi người nêm vào ít nước mắm, tiêu nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
M.11 CANH CHUA TÉP KHÔ
Nguyên liệu
- Tép khô
- Cà chua
- Hành lá
- Lá tía tô một ít
- Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp
Sơ chế các nguyên liệu
- Cà chua rửa sạch cắt múi cau, sau đó cắt hạt lựu
- Hành lá rửa sạch cắt khúc
- Tía tô rửa sạch, sau đó cắt rối
- Tép khô ngâm nước vài phút, sau đó rửa sạch, rồi để ráo
- Hành tím băm nhỏ
Nấu canh tép khô cà chua
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím băm vào phi, hành vàng thơm cho tép khô vào xào. Xào cho tép thấm dầu cho cà chua vào xào cùng cho săn lại.
Tiếp đến nêm nếm vào nước mắm, hạt nêm, bột canh, đảo cho cà chua tép thấm gia vị, cho nước vào.
Nấu cho sôi lại cho hành lá, tía tô vào và nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Đơn giản nhanh gọn như vậy là mọi người có được món canh cà chua tép khô, ngọt thanh, đầy đủ dưỡng chất.
Mong rằng với chia sẻ trên mọi người trả lời được thắc mắc tép khô nấu canh gì ngon? Thêm vào menu để bữa cơm gia đình thêm đa dạng, ngon miệng, bổ dưỡng.
Còn nếu mọi người muốn MUA TÉP KHÔ NGON thì có thể liên hệ với chúng tôi:
ĐẶC SẢN QUỐC DÂN
- ☎️ Hotline/zalo: 0973895089
- 🌐 Facebook: https://www.facebook.com/dacsanngoncanuoc
- 🌐 Website:dacsanquocdan.com
Tép khô đâu chỉ có nấu canh, có thể sử dụng để rim, xào, rang, trộn gỏi cũng rất ngon, mọi người có thể tham khảo công thức và cách làm cụ thể trong bài viết: NHỮNG MÓN NGON TỪ TÉP KHÔ
Còn nếu mọi người muốn biết cách chọn tép khô ngon để chế biến món ăn thì có thể tham khảo: Mẹo chọn mua tép khô ngon
