Cách làm tré trộn Bình Định ngon đỉnh nóc, kịch trần

Tré bó rơm Bình Định ngon nổi tiếng và món tré trộn Bình Định hấp dẫn không kém, ai ăn rồi cũng nhớ. Đưới đây chúng tôi xin chia sẻ các cách làm tré trộn Bình Định để khi nào có thời gian mọi người có thể làm tại nhà để thưởng thức.

Tré Bình Định ăn một mình đã ngon khi kết hợp với các nguyên liệu khác để làm món tré trộn Bình Định thì càng ngon và hấp dẫn. Có thể nói là “đỉnh nóc, kịch trần, bay phất phới”.

C.1 CÁCH LÀM TRÉ TRỘN BÌNH ĐỊNH

Nguyên liệu

• Tré Bình Định: 3 cây
• Trứng cút: 10 trứng
• Tôm luộc: 200gr
• Nem, chả ( ít nhiều tuỳ thích )
• Cốc non
• Xoài sống (xoài keo vừa chín tới còn cứng)
• Rau răm
• Hành phi
• Gia vị làm sốt trộn: tắc, nước mắm ngon, đường, tương ớt

Sơ chế nguyên liệu

• Xoài bào sợi
• Nem chua Bình Định gỡ lá chuối và ổi, sau đó cắt sợi hoặc cắt miếng tuỳ thích.
• Chả lụa có thể cắt miếng vừa ăn.
• Tôm luộc chín, lọt vỏ.
• Cốc non mọi người để nguyên vỏ cắt lát tròn mỏng.
• Trứng cút luộc chín lọt vỏ, cắt đôi
• Rau răm lặt, rửa sạch cắt rối.

Làm nước sốt trộn tré Bình Định

Tắc mọi người vắt lấy nước. Lấy chén cho vào 3 muỗng cốt tắc, 3 muỗng nước mắm ngon, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, mọi người thích ăn cay thì cho thêm tỏi ớt băm nhỏ vào. Dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp tan, hoà quyện vào với nhau.

Tiến hành trộn

Bước tiếp theo trong cách làm tré trộn Bình Định là trộn, cho tré ra tô, bóp cho tơi ra, rồi cho xoài, nem, chả, cốc, rau răm, trứng cút, tôm, hành phi vào và chan nước sốt vào trộn đều. Như vậy là mọi người đã làm xong món tré trộn Bình Định cho ra đĩa thưởng thức.

C.2 CÁCH LÀM TRÉ TRỘN BÌNH ĐỊNH XOÀI-DƯA LEO SỐT THÁI

Nguyên liệu

• Tré Bình Định : 3 cây
• Tỏi: 50gr
• Ớt: vài trái
• Tắc: 3 trái
• Xoài: 2 trái
• Dưa leo: 2 trái
• Rau thơm: rau mùi, rau răm, rau ngò, lá hành

Sơ chế

• Xoài cắt lát hoặc bào sợi tuỳ theo sở thích của mọi người
• Dưa leo bổ đôi, bỏ ruột sau đó cắt thành từng miếng hoặc cắt sợi tuỳ thích.
• Tỏi cắt lát

Làm nước sốt thái cho món tré trộn

Bước tiếp theo trong cách làm tré trộn Bình Định là pha nước sốt. Lấy cối cho vào 3-4 trái ớt, ít gốc hành, ít gốc ngò, vài lát cà chua, hành tím và tỏi, giã cho dập nát. Sau đó cho vào 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng dầu giấm (này mọi người có thể mua ở siêu thị), 2 muỗng đường, 1 xíu bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay và tiến hành khuấy trộn đều cho đường tan, tiếp đến cho vào 1 muỗng tương ớt khuấy đều lần nữa. Như vậy là mọi người có được nước sốt cho món tré Bình Định trộn.

Trộn tré

Mở tré ra khỏi bó rơm, cho ra thau và bóp cho tơi ra, sau đó cho dưa leo, xoài cho tỏi, ra răm, ngò,  hành lá, ớt cắt lát và chan nước sốt vào (để lại 1 ít để chấm) tiến hành đều. Tiếp đến cho nước cốt tắc vào và trộn đều thêm lần nữa, như vậy là mọi người có món tré trộn dưa leo và xoài, cho ra đĩa để thưởng thức.

C.3 CÁCH LÀM TRÉ TRỘN CỐC

Nguyên liệu

• Tré bó rơm Bình Định: 1 cây
• Cốc: 1 trái
• Trứng cút: 4 quả
• Chả
• Nem
• Tỏi: vài tép
• Rau răm
• Ớt tuỳ thích
• Nước mắm đường
• Nguyên liệu làm món tré trộn này mỗi thứ 1 ít, vừa cho 1-2 người ăn, nhanh gọn lẹ.

Sơ chế nguyên liệu

Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng thì bước tiếp theo trong cách làm tré trộn Bình Định là sơ chế các nguyên liệu:

• Trứng cút luộc chín, lọt vỏ
• Chả và nem cắt miếng vừa ăn
• Tỏi thái lát mỏng
• Cốc gọt vỏ, sau đó dùng dụng cụ bào sợi
• Tắc vắt lấy nước
• Ớt cắt lát

Nấu nước sốt trộn tré

Cho vào nồi 300gr nước mắm, 350gr đường và bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ. Nấu đến hỗn hợp hơi sánh kẹo lại thì tắt bếp. Mọi người thích ăn cay thì để cho nguội, rồi cho tỏi ớt băm vào.

Tiến hành trộn tré

Cho tré ra tô, bóp cho tơi ra, sau đó cho rau răm, tỏi, cốc bào sợi vào, rưới nước sốt và bóp trộn đều. Tiếp đến nặn trái tắc vào và trộn đều.

Cuối cùng mọi người cho tré trộn ra đĩa, cho vài lát ớt lên trên và thưởng thức.

NƠI BÁN TRÉ BÓ RƠM BÌNH ĐỊNH VÀ TRÉ TRỘN

Mọi người muốn mua TRÉ BÌNH ĐỊNH, NEM CHUA BÌNH ĐỊNH, CHẢ BÒ, CHẢ LỤA về để tự làm món tré trộn thì có thể liên hệ:

ĐẶC SẢN QUỐC DÂN

☎️ Hotline/zalo: 0973895089

🌐 Facebook: https://www.facebook.com/dacsanngoncanuoc

🌐  Website:dacsanquocdan.com

Tại đây cũng cung cấp MÓN TRÉ BÌNH ĐỊNH TRỘN SẴN mọi người mua về chỉ việc thưởng thức.

Cảm ơn rất nhiều khách hàng đã tin tưởng, ủng hộ trong thời gian vừa qua!