Cách kho mắm cá thu với thịt ba rọi đưa cơm

Mắm cá thu ngâm dầu ngoài chưng cùng với thịt trứng thì mọi người đem kho sẽ rất ngon. Bài viết dưới đây xin chia sẻ mọi người cách kho mắm cá thu.

Món này những ngày trời mưa, ăn với cơm trắng thì ấm bụng vô cùng, nồi cơm đã hết nhưng bụng vẫn thèm.

CÁCH 1 LÀM MẮM CÁ THU KHO THIT BA RỌI

Nguyên liệu

• Mắm cá thu
• Thịt ba chỉ
• Hành tím
• Tỏi
• Ớt
• Hành lá
• Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp: đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm, …

Sơ chế các nguyên liệu kho mắm cá thu

• Cá thu ngâm dầu mọi người rửa sạch, cho vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 1 tiếng, rồi rửa sạch.
• Thịt ba rọi thái lát vừa ăn
• Tỏi băm nhỏ
• Hành tím băm nhỏ

Ướp thịt ba rọi

Bước tiếp theo trong cách kho mắm cá thu là ướp thịt và cá, cho thịt ba rọi và cá ra tô, cho tỏi băm, hành tím băm, tiêu, mì chính, đường (mắm cá thu có vị mặn nên mọi người dùng nhiều đường tí), ít hạt nêm, xíu dầu hào, nước màu vào, đảo đều lên. Để khoảng 30 phút cho thịt và cá thấm thì mọi người cho ớt cắt lát vào, đảo đều.

Tiến hành kho

Bắt nồi lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu vừa nóng cho tỏi và hành tím băm vào phi. Phi cho hành tỏi thơm gắp cho lát mắm cá thu vào trước, rồi cho thịt vào.

Sau đó đậy nắp vung lại, rim trong vòng 2 phút mở nắp trở mặt cá và cho nước vào xâm xấp đầy cá thịt. Tiếp tục đậy nắp lại kho rim khoảng 3 phút cho ớt trái, hành tím cắt lát vào, rim thêm 1 phút cho hành lá cắt nhỏ và tiêu xay vào. Như vậy là mọi người đã có nồi mắm cá thu kho thịt ba rọi để thưởng thức.

Theo chị Cát Thời Gian

CÁCH 2: MẮM CÁ THU KHO THỊT

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mắm cá thu
• Thịt heo
• Gừng
• Hành tím
• Hành tây
• Mỡ heo
• Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế các nguyên liệu

• Thịt heo thái lát vừa ăn
• Hành tím thái lát
• Hành tây thái khoanh
• Gừng thái lát

Chiên lát mắm cá thu

Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho lát mắm cá thu vào chiên lên. Chiên cho cá vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa.

Kho mắm cá thu

Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho mỡ vào (kho mắm thì mọi người nên dùng mỡ sẽ ngon hơn), khi mỡ sôi cho hành tím thái lát vào phi. Hành vàng thơm cho thịt vào xào sơ cho xăn lại.

Khi thịt xăn tắt bếp cho gừng thái lát mỏng, hành tây thái khoanh vào rồi trộn đều. Tiếp đến cho những lát mắm cá thu đã chiên vào, nêm nếm mì chính, 2 muỗng canh đường, rồi rắc vào ít tiêu, thêm 1 muỗng ăn canh top mỡ rồi bật bếp kho.

Chế nước vào xâm xấp thịt rồi kho rim. Khi chảo mắm rút bớt nước cho vào vài trái ớt, hành lá thái nhỏ, ít hành tây thái khoanh vào.

Như vậy là mọi người có được món cá thu thịt ăn cùng với đầu rồng, cơm trắng vô cùng tuyệt vời.

Chúc mọi người có được những trải nghiệm ẩm thực thú vị với món mắm cá thu đậm đà, thơm ngon.

Mong rằng với chia sẻ trên khi mua MẮM CÁ THU về ngoài làm món mắm chưng thì có thể biết cách kho mắm cá thu, menu gia đình có thêm món ngon.

Mọi người muốn mua MẮM CÁ THU BÌNH ĐỊNH NGON thì có thể liên hệ với chúng tôi qua:

ĐẶC SẢN QUỐC DÂN

☎️ Hotline/zalo: 0973895089

🌐 Facebook: https://www.facebook.com/dacsanngoncanuoc

🌐  Website:dacsanquocdan.com