Cách làm rong biển sấy mè giòn, ngon lành cho cả nhà thưởng thức

On Tháng 3 19, 2025

Rong biển sấy mè món ăn rắc cơm, cũng là món ăn chay ngon, lành mạnh được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm rong biển sấy mè tại nhà vị ngon.

Đặc biệt các mẹ có thể làm cho các bé nhỏ của mình ăn, đảm bảo ngon, lành mạnh mà lại tiện, không tốn quá nhiều thời gian. Mẹ làm sẵn cho vào hủ, khi nào cần lấy ra cho bé và cả nhà cùng sử dụng.

C.1 CÁCH LÀM RONG BIỂN SẤY MÈ NGON

Nguyên liệu làm rong biển sấy mè

Rong biển mứt hoặc rong biển khô (được làm thành từng bánh, loại mọi người hay dùng để nấu canh).
Mè trắng
Lá ngò gai
Dầu mè
Muối
Ớt khô

Sơ chế các nguyên liệu

Mọi người xé nhỏ rong biển ra sau đó cho vào máy xay nát.
Lá ngò gai cắt khúc, rửa sạch, để ráo
Bắt chảo lên bếp cho mè trắng vào, rang cho mè vàng, dậy mùi thơm.

Rang rong biển mè

Bắt chảo lên bếp, để lửa dưới trùng bình, cho rong biển và vài lá ngò gai vào. Sau đó đảo nhẹ tay (đừng đảo mạnh quá, rong biển bay ra ngoài). Rang đến khi lá ngò gai khô, mọi người gắp ngò gai ra, tắt bếp, cho vào rong biển 1 muỗng canh dầu mè, mè đã rang, 1/3 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê ớt khô (nếu mọi người làm cho bé nhỏ không dùng ớt). Đảo đều cho các nguyên liệu hoà trộn vào với nhau.

Như vậy là mọi người đã hoàn thành món rong biển sấy mè, để cho thật nguội, cho vào hủ sạch và đậy kín nắp lại bảo quản dùng dần.

C.2 CÁCH LÀM RONG BIỂN SẤY MÈ TỎI

Nguyên liệu làm rong biển sấy mè tỏi rắc cơm

Rong biển khô: 150gr
Hạt nêm chay
Dầu tỏi
Tỏi phi
Mè trắng

Sơ chế nguyên liệu

Đổ rong biển ra thau, sau đó xé nhỏ ra. Mọi người nhớ sấy từng miếng mỏng để rong biển dễ thấm gia vị.

Làm nước xốt

Bước tiếp theo trong cách làm rong biển sấy mè là làm nước sốt. Cho vào chén 1,5 muỗng hạt nêm chay, 1,5 muỗng dầu tỏi, thêm vào 1 muỗng nước và khuấy đều cho hỗn hợp xốt hoà quyện vào với nhau.

Trộn rong biển với xốt và sấy

Cho rong biển đã xé ra thau, chan nửa lượng nước xốt vào và bóp trộn đều cho rong biển thấm gia vị. Trộn một lúc mọi người cho nước xốt còn lại vào và bóp trộn thêm lần nữa. Rong biển thấm gia vị có nước sẽ xẹp xuống. Trộn xong mọi người để cho rong biển nghỉ tầm khoảng 15 phút.

Tiếp đến cho rong biển vào chảo rộng, sau đó bắt lên bếp và bật lửa nhỏ nhất rang đảo đều. Khi rong biển đã xăn khô bớt cho mè trắng sống vào. Rang đến khi mè vàng thơm, rong biển cũng đã giòn cho phần tỏi sấy vào đảo đều và tắt bếp. Như vậy là mội người hoàn thành món rong biển sấy tỏi.