Chả cá kho với gì ngon? Gợi ý hướng dẫn tận tình

Chả cá mọi người chiên ăn thì quá quen, nấu bún thì quá bình thường, hãy kết hợp với các nguyên liệu khác để làm món chả cá kho ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Nhiều người thắc mắc chả cá kho với gì ngon? Thì dưới đây là những gợi ý hướng dẫn tận tình.

C.1 HƯỚNG DẪN LÀM CHẢ CÁ KHO THƠM

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chả cá Nha Trang
• Thơm
• Hành lá
• Hành tím
• Tỏi
• Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế các nguyên liệu

• Chả cá Nha Trang cắt miếng vừa ăn.
• Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ cùi trắng ở giữa cắt lát vừa ăn. Cho thơm ra tô, cho vào muỗng đường, đảo đều và ướp 15 phút cho thơm thấm đường. Tuỳ theo độ chua của thơm và khẩu vị của mình mà mọi người điều chỉnh lượng đường cho hợp lý.
• Tỏi băm nhỏ
• Hành tím băm nhỏ
• Hành lá cắt nhỏ

Tiến hành kho

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím, tỏi băm vào phi. Hành tỏi thơm thì cho thơm vào xào.

Xào vài phút cho thơm thấm đường thì cho vào tí muối, mì chính, hạt nêm, tiêu, nước mắm, nửa muỗng nước tương và đảo đều.

Xào thêm 2 phút nữa cho chả cá Nha Trang vào đảo đều, cắt thêm vài lát ớt cho vào, thêm nửa chén nước. Tiếp tục kho rim với lửa nhỏ khoảng 3-5 phút cho chả cá thấm gia vị, vị ngọt chua của thơm là có thể tắt bếp.

Cuối cùng cho đầu hành, hành lá cắt khúc vào đảo đều và tắt bếp, như vậy là mọi người đã hoàn thành món chả cá kho thơm cho bữa cơm gia đình.

Theo Nấu Ăn Bình Dương

C.2 CÁCH LÀM CHẢ CÁ KHO NẤM THƠM

Nguyên liệu chả cá kho nấm

• Chả cá Nha Trang
• Nấm rơm
• Thơm
• Tỏi
• Hành tím
• Hành lá
• Ớt
• Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Chả cá cắt miếng vừa ăn

• Thơm gọt vỏ bỏ mắt, bỏ cùi trắng ở giữa, cắt thành những lát tam giác.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành tím và tỏi băm nhỏ.
• Nấm rơm cắt bỏ gốc đen bên dưới, rồi ngâm nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch.

Tiến hành kho

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào khi dầu nóng cho tỏi và hành tím vào băm nhỏ, rồi cho chả cá Nha Trang và thơm vào xào.

Xào chả cá thấm dầu, dậy mùi thơm nêm nếm vào hạt nêm, đường, dầu hào, tương ớt, nước mắm. Đảo đều cho chả cá thấm gia vị, cho vào 1 chén nước, đảo thêm lần nữa, nấu cho sôi lại cho nấm rơm vào tiếp tục đảo và kho rim với lửa nhỏ cho nấm và chả cá thấm xốt.

Khi xốt sánh kẹo, chả cá thấm cho hành lá, tiêu xay vào và tắt bếp. Như vậy là món chả cá kho nấm đã hoàn thành mọi người cho ra đĩa thưởng thức.

Theo công thức Cao Food

C.3 CÁCH LÀM CHẢ CÁ KHO THỊT

Nguyên liệu làm chả cá kho thịt

• Chả cá Nha Trang
• Thịt ba chỉ
• Hành tím
• Hành lá
• Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế các nguyên liệu

• Chả cá Nha Trang cắt miếng vừa ăn.
• Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn
• Hành tím băm nhỏ
• Hành lá thái nhỏ

Kho chả cá với thịt

Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Phi cho hành thơm cho thịt ba chỉ vào xào. Đảo cho miếng thịt xăn, nêm vào hạt nêm, đường, nước mắm và tiếp tục đảo đều.

Cho vào ít nước, thêm vào nước màu (nước màu đường thốt nốt) tiếp tục đảo đều. Rim đến khi thịt đã chín thấm gia vị cho chả cá vào, đảo đều, đậy nắp lại kho rim. Khi xốt sánh sệt cho tiêu, hành ngò vào rồi tắt bếp. Múc chả cá kho thơm ra đĩa, ăn cùng với cơm ngon tuyệt.

Theo Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

C.4 CÁCH LÀM CHẢ CÁ KHO TRỨNG CÚT

Nguyên liệu

• Chả cá Nha Trang
• Trứng cút
• Hành tím
• Hành lá
• Ớt
• Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế các nguyên liệu

• Chả cá Nha Trang cắt miếng vừa ăn.
• Trứng cút luộc chín, lọt vỏ
• Hành lá rửa sạch, phần đầu mọi người cắt nhỏ, còn phần lá cắt khúc
• Hành tím băm nhỏ
• Ớt cắt lát

Pha nước xốt

Cho vào chén cho vào 3 muỗng canh nước mắm, 5 thìa canh nước lọc, 1,5 thìa canh đường, ít mì chính, 1/2 thìa cà phê muối, 1 ít tiêu,  một ít ớt khô, 1 muỗng tương ớt.  Khuấy đều cho hỗn hợp sốt gia vị tan và hoà quyện vào với nhau.

Kho chả cá Nha Trang với trứng cút

Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng hành tím và gốc hành thái nhỏ vào phi, khi hành hành dậy mùi thơm cho chả cá vào chiên, chiên chả dậy mùi thơm cho nước sốt đã pha vào. Tiếp đến trứng cút vào, rim kho cho trứng cút, chả cá thấm sốt cho hành lá thái nhỏ và ớt cắt lát vào. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món chả cá Nha Trang kho trứng cút cho bữa cơm gia đình.

C.5 CHẢ CÁ NHA TRANG KHO TÔM

Nguyên liệu

• Chả cá Nha Trang
• Tôm
• Hành tím
• Nước dừa
• Hành lá
• Ớt
• Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế các nguyên liệu

• Chả cá Nha Trang để miếng lớn rửa sơ, sau đó cắt lát vừa ăn.
• Tôm mọi người cắt râu, đầu nhọn, dùng tăm khéo léo lấy ruột chỉ lưng của tôm ra.
• Hành lá cắt nhỏ
• Ớt cắt lát
• Hành tím băm nhỏ

Tiến hành kho

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Hành thơm cho tôm vào xào, xào tôm một lúc cho xăn cho chả cá vào xào cùng, rồi nêm nếm vào hạt nêm, muối, cho vừa ăn. Đảo đều cho chả cá và tôm thấm gia vị cho nước dừa vào. Tiến hành kho với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho hành lá, ớt cắt lát vào và tắt bếp.

Như vậy là mọi người có được nồi chả cá Nha Trang kho tôm cho bữa cơm gia đình thêm bùng vị.

C.5 CHẢ CÁ NHA TRANG KHO MĂNG

Nguyên liệu

• Chả cá Nha Trang
• Măng đã luộc chín
• Tỏi
• Ớt
• Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, mì chính

Sơ chế các nguyên liệu

• Chả cá Nha Trang cắt miếng vừa ăn.
• Măng rửa sạch vắt ráo nước
• Ớt cắt lát

Tiến hành kho

Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi. Khi tỏi vừa vàng cho chả cá vào xào.

Xào chả cá thấm dầu cho măng vào xào cùng. Nêm nếm vào nước mắm, đường, mì chính, hạt nêm, tiêu, tiếp tục đảo đều cho chả cá, măng thấm gia vị.

Sau đó cho nước vào xâm xâm chả cá với măng và ớt thái lát vào và kho rim khoảng 5 phút. Món chả cá kho măng ăn với cơm thì đảm bảo sạch nồi ạ.

C.6 CHẢ CÁ NHA TRANG KHO CẢI CHUA CÀ CHUA

Miếng chả cá thấm vị chua ngọt đưa cơm vô cùng.

Nguyên liệu

• Chả cá Nha Trang
• Cải chua
• Cà chua
• Tỏi
• Hành tím
• Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế nguyên liệu

• Chả cá Nha Trang rửa sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn.
• Cải chua cắt lát vừa ăn, rửa sạch với nhiều lần nước, sau đó vắt ráo.
• Cà chua cắt múi cau nhỏ.
• Hành tím và tỏi lọt vỏ khô bên ngoài, sau đó băm nhỏ.

Tiến hành kho

Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím và tỏi vào phi. Khi hành tỏi thơm cho chả cá vào xào.

Xào cho chả cá thấm dầu, dậy mùi thơm cho cải chua vào xào cùng. Đảo cho cải thấm, xăn chế nước sôi vào xâm xấp.

Tiếp đến cho cà chua cắt múi cau vào, rồi nêm nếm ít hạt nêm, mì chính, muối, nước mắm, bột nghệ và đậy nắp lại kho. Kho đến khi nước sốt sánh sệt lại là được, như vậy là mọi người đã hoàn thành món chả cá Nha Trang kho dưa chua cà chua.

Ngoài các món kho ra chả cá đem xào cũng rất ngon, mời mọi người xem:  Chả cá xào gì ngon? rất nhiều kết hợp hấp dẫn

Chả cá Nha Trang mọi người có thể chế biến rất món ngon khác, mọi người có thể xem thêm: Những món ngon từ chả cá Nha Trang

NƠI BÁN CHẢ CÁ NGON ĐỂ KHO

Mọi người muốn mua CHẢ CÁ NGON TẠI TPHCM để kho cá thì có thể liên hệ:

ĐẶC SẢN QUỐC DÂN

☎️ Hotline/zalo: 0973895089

🌐 Facebook: https://www.facebook.com/dacsanngoncanuoc

🌐  Website:dacsanquocdan.com