Khô cá chỉ vàng làm món gì ngon? Rất nhiều món hấp dẫn

Khô cá chỉ vàng có vị ngon đặc trưng được lòng rất nhiều thực khách. Nhiều người thắc mắc khô cá chỉ vàng làm món gì ngon? Cách chế biến khô cá chỉ vàng? Thì những chia sẻ dưới đây sẽ giúp mọi người có được câu trả lời.

M.1 KHÔ CÁ CHỈ VÀNG RIM SA TẾ CAY

Nếu bạn là tín đồ ăn cay thì một trong những món ngon từ khô cá chỉ vàng có thể thực hiện ngay là khô cá chỉ vàng rim  sốt sa tế.

Nguyên liệu

• Khô cá chỉ vàng
• Tỏi băm
• Ớt băm
• Cùng các loại gia vị: tương cà, tương ớt, đường, hạt nêm, ớt khô, sa tế

Pha nước xốt rim

Lấy chén cho vào 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê ớt khô, 1 muỗng canh sa tế, thêm muỗng nước lọc và khuấy cho hoà quyện vào với nhau.

Chiên khô cá chỉ vàng

Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho khô cá chỉ vàng vào chiên. Chiên với lửa vừa, đừng chiên lửa lớn cá sẽ dễ bị cháy. Chiên cá chín vàng giòn gắp ra rây để ráo dầu.

Tiến hành rim

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi ớt băm vào phi. Khi tỏi ớt thơm cho nước xốt vào, nấu cho xốt sôi cho khô cá chỉ vàng vào đảo đều và rim.

Rim đến khi cá thấm hết nước sốt là được. Món khô cá chỉ vàng rim sa tế cay này ăn với cơm, ăn vặt hay làm mồi nhậu lai rai rất là ngon.

M.2 NƯỚNG KHÔ CÁ CHỈ VÀNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔ DẦU

Một cách chế biến khô cá chỉ vàng nhanh gọn, đơn giản ai cũng làm được:

Nguyên liệu

• Khô cá chỉ vàng
• Bia
• Dầu ăn

Tiến hành nướng

Lấy chén cho vào ly bia nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn (tuỳ theo lượng cá mọi người điều chỉnh cho hợp lý), khuấy đều hỗn hợp dầu ăn và bia hoà quyện vào với nhau.

Làm nóng nồi trước ở 180 độ C, trong vòng 4 phút. Dùng cọ quết đều hỗn hợp bia và dầu ăn khắp bề mặt của khô cá chỉ vàng, sau đó xếp vào khay nướng.

Cho khay nướng vào trong nồi chiên không dầu nướng 180 độ trong 4 phút. Tuỳ theo độ dày của cá mà mọi người có thể điều chỉnh.

Cá nướng xong có độ bóng, vàng, thịt mềm, không bị khô. Nướng xong mọi người chấm tương ớt để thưởng thức sẽ rất ngon.

M.3 LÀM GỎI XOÀI KHÔ CÁ CHỈ VÀNG

Khô cá chỉ vàng làm món gì ngon? món tiếp theo chúng tôi xin gợi ý đến cho mọi người là gỏi xoài khô cá chỉ vàng.

Nguyên liệu

• Khô cá chỉ vàng: 100gr
• Xoài: 500gr (xoài vừa chín tới)
• Rau răm
• Ớt sừng
• Đậu phộng rang
• Tỏi băm: 20gr
• Ớt băm
• Tương ớt: 30gr
• Nước mắm: 60gr
• Đường: 30gr
• Nước cốt tắc: 30gr

Sơ chế các nguyên liệu

• Xoài ngâm nước muối loãng, rửa sạch. Sau đó dùng dao bằm khắp bề mặt xoài, rồi thái lát, hoặc có thể bào sợi. Sau khi bằm/thái sợi xong mọi người bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh khi nào trộn lấy ra, như vậy món gỏi xoài sẽ giòn hấp dẫn hơn.
• Rau răm lặt, rửa sạch cắt rối.
• Ớt sừng thái sợi.

Chiên khô cá chỉ vàng

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho cá vào chiên. Chiên vớt lửa vừa cho cá vàng đều chín là được. Sau đó xé hoặc cắt lát cá vừa ăn.

Pha sốt trộn gỏi

Đầu tiên cho vào chén, đường, tương ớt, nước ắm và khuấy cho đường tan. Khi đường tan hết cho nước cốt tắc, nước lọc vào khuấy đều, cuối cùng cho tỏi băm, ớt băm vào. Như vậy là mọi người đã có được nước sốt trộn gỏi xoài khô cá chỉ vàng.

Trộn gỏi khô cá chỉ vàng

Lấy thau cho vào xoài, khô cá chỉ vàng, ớt sừng, rau răm (chừa lại ít để trang trí), đậu phộng và cho nước sốt vào trộn đều. Cuối cùng cho gỏi ra đĩa cho ít đậu phông, rau răm trang trí lên trên thưởng thức.

M.4 LÀM KHÔ CÁ CHỈ VÀNG CHIÊN MẮM NÊM

Một cách chế biến khô cá chỉ vàng nữa là mọi người chiên mắm nêm, đậm đà và rất thơm ngon.

Nguyên liệu

• Khô cá chỉ vàng: 10 con
• Mắm nêm: 15gr
• Đường: 1/2 thìa canh
• Dầu hào: 1 thìa canh
• Hành lá
• Tỏi băm

Nướng khô cá chỉ vàng

Khô cá chỉ vàng mọi người đem nướng cho vàng giòn. Có thể nướng bằng lò, nồi chiên không dầu hoặc bằng chảo. Sau đó cắt cá thành miếng vừa ăn.

Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi cho thơm cho cá vào chiên, cá thấm đầu cho mắm nêm, đường vào đảo đều, rồi cho dầu hào vào đảo đều.  Khi cá thấm gia vị cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều.

Hy vọng với chia sẻ trên mọi người trả lời được những thắc mắc khô cá chỉ vàng làm món gì ngon? cách chế biến khô cá chỉ vàng? khi mua khô cả chỉ vàng về mọi người có thể chế biến những món ngon cho gia đình mình thưởng thức.