Cách làm đác rim đường thốt nốt thấm, mềm dẻo ngon

Hạt đác rim thấm vị đường thốt nốt ngọt nhẹ, thơm, dẻo ngon, ăn cùng với sữa chua, sữa tươi, uống ghiền. Dưới đây xin chia sẻ mọi người cách làm đác rim đường thốt nốt cụ thể, dễ thành công.

c.1 CÁCH LÀM HẠT ĐÁC RIM ĐƯỜNG THỐT NỐT

Nguyên liệu làm đác rim đường thốt nốt

• Hạt đác tươi
• Đường thốt nốt

Sơ chế hạt đác tươi

Hạt đác tươi sau khi mua về nước đầu tiên mọi người rửa cùng với nước muối loãng. Sau đó rửa qua vài lần nước cho sạch nhớt và mùi chua.

Bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho hạt đác tươi vào luộc khoảng 5. Luộc đác xong vớt ra rổ xả dưới vòi nước cho đác nhanh nguội, rồi để ráo.

Ngâm hạt đác với đường

Khi đác đã ráo nước, mọi người cho ra thau, cho đường thốt nốt đã cắt nhỏ vào đảo đều và ngâm trong khoảng 1 tiếng. Với 1 kg hạt đác tươi mọi người dùng khoảng 250gr đường thốt nốt (tuỳ theo mọi người thích ăn ngọt nhiều hay ít mà điều chỉnh cho thích hợp).

Tiến hành rim đác với đường thốt nốt

Sau 1 tiếng cho hạt đác ngâm đường thốt nốt vào chảo và rim. Ban đầu mọi người để lửa lớn, khi hỗn hợp sôi để lửa vừa nhỏ.

Rim khi nước đường sệt gần cạn, đác chuyển sang trong thấm đường là được. Như vậy là mọi người đã hoàn thành xong món hạt đác rim đường thốt nốt, dẻo, ngọt, thơm.

C.2 CÁCH LÀM HẠT ĐÁC RIM ĐƯỜNG THỐT NỐT THƠM

Nguyên liệu

• Hạt đác tươi: 800gr
• Đường thốt nốt: 450gr
• Thơm: 600gr
• Muối: ½ muỗng café

Sơ chế các nguyên liệu

Hạt đác rửa sạch qua nhiều lần nước cho sạch nhớt và mùi chua. Cho vào nồi 1 lít nước nấu cho sôi cho hạt đác vào, thêm một ít muối. Nấu khoảng 3-5 phút đổ đác ra và rửa với nước lạnh, để cho ráo nước.

Đường thốt nốt viên mọi người dùng dao cắt nhỏ ra. Nếu sử dụng đường thốt nốt chảy thì bỏ qua công đoạn này.

Thơm gọt vỏ, bỏ bắt, bỏ cùi trắng ở giữa, sau đó cắt lát tam giác mỏng nhỏ.

Ướp hạt đác

Hạt đác đã ráo nước cho vào thau, cho thơm vào cùng, rồi cho đường thốt nào vào đảo đều ướp. Sau đó đậy nắp lại và ướp khoảng 2 tiếng đồng hồ.

Rim đác

Sau khi ướp được khoảng 2 tiếng đường thốt nốt tan hết, cho vào chảo và bật lửa trên trung bình và nấu cho sôi bùng lên. Khi đác sôi sẽ có bọt nổi lên mọi người dùng muỗng vớt bỏ đi. Tiếp tục rim với mức lửa trung bình, rim khoảng 30 phút đác lên màu đẹp, nước sệt sệt là được.

Như vậy là mọi người có được thành phẩm đác rim đường thốt nốt thơm hấp dẫn để thưởng thức.

c.3 HẠT ĐÁC RIM ĐƯỜNG THỐT NỐT CHANH DÂY

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hạt đác tươi: 300gr
• Nước cốt chanh dây: 200gr
• Đường thốt nốt: 200gr
• Nước lọc: 100ml
• Ít muối hạt

Sơ chế các nguyên liệu

Hạt đác tươi rửa sạch nhiều lần nước cho sạch nhớt và mùi chua. Sau đó bắt nồi nước lên bếp, cho vào xíu muối. Nấu cho nước sôi cho hạt đác vào, luộc khoảng 5 phút vớt đác ra rửa sạch để ráo.

Chanh dây bổ đôi dùng muỗng múc lấy ruột, sau đó cho qua rây lọc lấy nước cốt. Lọc xong, mọi người  múc ít phần hạt chanh dây cho vào nước cốt để thành phẩm rim trông đẹp hơn.

Rim hạt đác

Cho đường thốt nốt vào nồi, cho vào cùng 100ml nước và bắt lên bếp nấu ở lửa nhỏ khuấy cho nường tan.

Khi đường tan hết cho hạt đác tươi vào và nấu 15 phút với lửa nhỏ để hạt đác thấm đường. Sau 15 phút cho chanh dây vào và đảo đều rim.

Rim với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp dẻo sánh là được. Sau đó mọi người cho vào ngăn mát bảo quản dùng dần.

CÁCH DÙNG HẠT ĐÁC RIM ĐƯỜNG THỐT NỐT

Thưởng thức cùng sữa tươi

Cho những viên đá lạnh vào ly, rót sữa tươi vào, rồi múc đác rim đường thốt nốt cho vào khuấy đều và thưởng thức. Sữa tươi đác rim rim đường thốt nốt thức uống ngon, mát lành, tuyệt vời cho những ngày nắng nóng.

Thưởng thức cùng sữa chua

Mọi người múc ít sữa chua cho vào ly, cho vào lớp đá lạnh, thêm lớp sữa chua, cho đác rim thốt nốt vào khuấy đều và thưởng thức. Sữa chua mềm mại, hạt đác dẻo thơm, xứng đáng mọi người lựa chọn thưởng thức những ngày nắng nóng.

Uống cùng nước dừa tươi

Mọi người rót nước dừa vào lý đá, thêm hạt đác rim đường thốt nốt vào. Sau đó khuấy đều thưởng thức, ngon mát lành.

Ngoài ra mọi người có thể xem các cách làm món hạt đác rim khác: CÁCH LÀM HẠT ĐÁC RIM CHANH DÂY, CÁCH LÀM HẠT ĐÁC RIM THƠM

Nếu mọi người muốn mua HẠT ĐÁC RỪNG TƯƠI về để rim đường thốt nốt, hay muốn mua hạt đác rim đường thốt nốt thì có thể liên hệ:

ĐẶC SẢN QUỐC DÂN

☎️ Hotline/zalo: 0973895089

🌐 Facebook: https://www.facebook.com/dacsanngoncanuoc

🌐  Website:dacsanquocdan.com

Chúng tôi cũng cung cấp ĐÁC RIM CHANH DÂY, ĐÁC RIM THƠM, ĐÁC RIM ĐƯỜNG THỐT NỐT SẴN, được rim cẩn thận bởi người có nhiều kinh nghiệm, chỉnh chu, nên dẻo ngon, thấm.